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一個難忘的旅行,除了人要對、地點要對、心情更要對,所以,一趟難忘的旅行,還真是不容易的事!

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<美食>日式和風居酒屋 -- 火間土

(已結業)
 
火間土位於忠孝東路 Bistro98 的7F,將京都層層小徑的意象,以極具藝術設計手法帶入了台北鬧區,在層層迂迴的觀景座位中,鳥瞰東區夜景,十分愜意~

搭著透明觀景電梯往上,火間土的入口不大,但在地板上鑲嵌著很妙的小魚兒游來游去的影像螢幕,頗具巧思~

走廊的設計很有日本的傳統風味,但搭配頂上不斷流動的火炎投影,又很有現代藝術感~

火間土承襲日本總店的裝潢、菜色,並以藝術手法,搭出層層迂迴的觀景座位,寧靜的氣息讓人更加專注在品味料理上~ 因為提早訂位的緣故,所以坐到了靠窗邊的好位置,東區車水馬龍的景色平常雖然常看到,但一邊吃著美食,一邊悠閒的鳥瞰東區街道熱鬧及繁華的夜景生活,是個很棒的享受!

這次點的是店長推薦居酒屋套餐~

苦兒最愛的日式厚燒蛋,就是玉子燒啦~ 蛋捲得很厚實,口感綿密,吃起來的甜度也十足,好吃!!

炭燒蔥味生牛肉 - 牛肉相當鮮嫩,配上特調醬汁和提味的洋蔥,實在是一個絕妙組合~

海鮮南蠻漬 - 據說是歐洲傳入日本的異國風情料理,魚肉似乎有炸過,配著洋蔥,酸酸甜甜的滋味非常開胃~

水果醋鱈魚肝 - 好酸的一道料理,鱈魚肝還不錯吃,但實在是太酸啦!

秋葵甘蔥油鮪 - 鮪魚新鮮,但吃起來味道普通了一點~

海鹽風脆餅條 - 很妙的一道料理,插在杯子中送過來的時候,苦兒還想說幹嘛菜都上到一半了,才擺上裝飾用的盆栽,後來才發現這是可以吃的,吃起來脆脆的還不錯咧!

鮭魚湯泡飯 - 填飽肚子用的日本國民料理,不過吃到後面才覺得根本不需要這碗飯來填飽肚子,菜實在是太多啦~

豬肉大阪燒 - 醬汁甜鹹適中,搭配上細緻的柴魚片和高麗菜,煎的也軟而入味,雖不是苦兒吃過最好吃的大阪燒,但也算是排名相當前面的囉~

明太子馬鈴薯鐵板燒 - 表面的明太子烤的又香又金黃,下面的馬鈴薯也鬆軟適中,真的很好吃,立刻被秋風掃落葉般的吃的一個不剩~

香酥炸雞 - 皮炸的酥脆,肉鮮嫩可口,不枉比外面的鹹酥雞貴那麼多~

五種串燒拼盤 - 雖然是日式料理餐廳必備的餐點,但廚師功力夠不夠就看這種簡單的料理了,這兒的串燒烤的很入味,有點焦味但又不會太焦,相當不錯~

到居酒屋當然要來杯冰涼的生啤酒囉,用日式料理來下酒,真是好搭配呀,難怪日本人那麼愛去居酒屋喝一杯!!

 


---不負責任小評--- 火間土和人氣很旺的和民是屬於同一個集團,火間土的價格要比和民貴上一點~ 和民是屬於比較適合一堆人歡樂聚會的地方,環境會比較吵雜,火間土的環境比較安靜,可以一邊享用美食一邊居高臨下看著腳下的忠孝東路車來人往,別有趣味! 食物方面,火間土的料理在日系創作居酒屋當中算是相當有水準,雖然稍貴,但日式創意料理本來就不便宜,所以還算在可以接受的範圍內~
 


地址:台北市忠孝東路四段98號 BISTRO 98 大樓 6 / 7 F

電話:(02)27527822

營業時間: 週一 ~ 週四 11:30~23:30(休息時間:15:00~17:00) 最後點菜時間到 22:30 週五 ~ 週六 11:30~24:00(中午無休息) 最後點菜時間到 23:00 週日 11:30~23:30(中午無休息) 最後點菜時間到 22:30
 

 

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