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一個難忘的旅行,除了人要對、地點要對、心情更要對,所以,一趟難忘的旅行,還真是不容易的事!

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【新竹】蔡記雞酒燒

自從數年前嚐過教主舅舅在新竹開的超美味燒酒雞餐廳後,一直對那兒的美食念念不忘,沒想到上個月舅舅的餐廳竟然上了食尚玩家,這會兒不去新竹再嚐一次,簡直是太對不起自己的胃了,於是立刻請教主和舅舅訂位啦!!

教主一家家學淵源,教主媽菜做的超棒,我們到教主家叨擾過不少次,嚐了不少次超豐盛美食,前幾年趁參觀教主在新竹購買的小套房機會,到過教主舅在新竹開的燒酒雞餐廳,當時也是驚為天人,這幾年來一直無法忘懷當時的美味!! 正巧上個月竟然在食尚玩家的"新竹 驚人知的超低調小吃"特輯中,看到蔡記雞酒燒上了節目,教主舅還接受了訪問,頓時讓我們覺得是時候了,立馬請教主和舅舅訂下了晚餐的約會~

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傳統小吃店嘛!!桌數不多,不過教主舅說,這樣就夠了,桌數再多的話,他們就太累囉!!

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超口愛的 MENU 封面,特別請漫畫家畫出Q版的教主舅,超Q的啦!!

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另外一本的封面則是大廚,教主的表弟~

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教主舅正在和大家說,偷偷幫我們上一些菜單上沒有的好菜,千萬不要說出去讓別桌知道喔!!

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竹筍鮑魚烏骨雞湯,雞湯超鮮美,裡頭還加了一些中藥材,搭配上烏骨雞,非常的滋補~

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教主舅說他們最棒的還是燒酒雞,招牌嘛! 不過我們吃飽後還得開車回台北,只好來一鍋也很不賴的竹筍鮑魚烏骨雞~

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立馬來一道菜單上沒有的,不靠交情吃不到的櫻花蝦炸竽泥球,相當好吃喔!

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人氣菜色-墨魚香腸,咬起來相當有嚼勁,還有大海的味道喔!

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蝦仁燒賣,顏色很漂亮,也很好吃~

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每回到教主家吃飯,一定都會吃到翻掉的炸里肌肉沾烏醋醬,這可是家傳絕學,到這兒來吃飯當然也不容錯過~

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同樣也是菜單上沒有的炒魚片

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炸絲瓜天婦羅

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新竹名產-炒米粉

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鹽酥蝦,酥脆美味~

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炒美國芹菜

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生炒花枝,入口有濃濃的花枝香味,新鮮且口感十足!

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吃的超滿足的啦!!

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謝謝教主舅的熱情招待,不但幫我們搭配好經典菜色,還上了許多 Menu 沒有的好菜,我們下次還要再來享受美食喔!!謝謝教主舅!!

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蔡記雞酒燒
地址:新竹市中正路190號

電話:03-5233885

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